Бізнес план по вирощуванню огірків в теплиці. Від вибору насіння до продажу на ринку

Деталі: Вольдемар Воронцовський; На дому; 04 серпня 2023; 671

Підписуйтесь на Telegram канал та заробляйте

Огірки - це один з найбільш затребуваних видів овочів, який ми купуємо практично щодня. На даний момент складно і уявити багато салатів без цього овоча. Огірки їдять в сирому вигляді, так само часто їх солять, маринують і консервують. У цій статті ми розглянемо бізнес план господарства по вирощуванню огірків, опишемо основну технологію посадки і догляду за цим видом овоча.

Одними з основних постачальників огірків на продуктовому ринку є великі сільськогосподарські комплекси, і конкурувати з ними дійсно складно. У нашому ж випадку, ми будемо розглядати варіант локального роздрібного продажу огірків в своєму регіоні. Конкурентною перевагою буде екологічно чистий продукт і невисока ціна. Реалізацію можна здійснювати на продуктових ринках, або ж здавати в магазини і кафе.

Особливу увагу зверніть саме позасезонного вирощування даного овоча, оскільки саме в холодну пору року, рентабельність від реалізації готової продукції найбільш висока. Так, взимку, огірки в кілька разів дорожче, ніж влітку. Цей факт явно мотивує невеликих підприємців працювати цілий рік, споруджуючи комплекси і забезпечуючи їх усіма необхідними комунікаціями.

Існує два основних підходи ведення бізнесу на огірках: це висадка овоча у відкритому грунті або ж в теплиці. Так як саме тепличний варіант технології дозволяє уникнути багатьох не залежних від нас факторів, тих же погодних умов, то ми будемо розглядати саме його. Наприклад, якщо в теплу пору року на дворі буде стояти дуже спекотна погода, то Рослини можуть просто згоріти, або ж якщо будуть лити суцільні дощі, ми отримаємо зовсім мізерний урожай і наш бізнес, на вирощуванні огірків у відкритому грунті понесе серйозні фінансові втрати. Теплиця-вирішує всі ці проблеми, але для старту бізнесу буде потрібно вкласти трохи більше грошей.

Вибір насіння

Щоб отримувати максимальні врожаї, а відповідно і високий прибуток важливо підібрати сорти огірків, які були б стійкі до наших кліматичних умов, мали хороший товарний вигляд і високі смакові показники.

Серед сортів огірків, які часто використовуються для вирощування в теплицях можна виділити так звані гібриди F1, вони досить стійкі до хвороб і впливів середовища і дають хороші врожаї. Яскравим представником є сорт Геркулес - це пізньостиглий варіант рослини, він почне приносити плоди тільки після 60 днів після висадки. Схожий на нього і сорт Аннушка, який також характеризується високою врожайністю. Обидва цих види огірків потребують штучного запилення.

Серед ранніх сортів можна виділити гібрид Ємеля F1, він починає приносити плоди вже на 40-й день після висадки. Не потребує штучного запилення, а плоди досягають маси в 150 грам.

Є й інші затребувані сорти: Герман, Динаміт, Кураж та інші.

Вартість 1000 насіння огірка в середньому становить $40 - $50.

Технологія вирощування

Існує два основні методи посадки цього овоча: з розсади, заздалегідь вирощеної в спеціальних ємностях і насіннєвий, безпосередньо в грунт. Розсадний метод характеризується більшою швидкістю отримання врожаю, але в той же час збільшується ризик втратити рослину при пересадці в грунт, адже коріння огірка дуже чутливі як до температурних перепадів, так і до механічних впливів. Якщо ж ви будете висаджувати насіння відразу в грунт, то зазвичай на початковому етапі їх вкривають плівкою.

Насіння перед тим, як висадити заливають розчином марганцівки з водою. У складі 1 грам марганцівки на 100 мл води. Далі їх промивають солоною водою, і відсівають неякісний посівний матеріал, який спливає на поверхню ємності.

Вирощування огірків в теплиці, має на увазі якісну підготовку грунту. Для цього її підживлюють торфом, перегноєм і тирсою. Сходи з'являються вже на 3 – 4 день. Якщо ви вирощуєте розсаду, то висаджувати її можна в період 20 – 25 день після посіву. Також індикатором, що її можна висаджувати є поява листя. Температурний режим для гарного росту рослини потрібно підтримувати 17 – 19 градусів денна температура і 14 – 15 градусів вночі. При необхідності потрібно включати додаткове освітлення, а полив здійснюється трохи теплою водою.

Існує два основних формати формування рослини: вертикальний і горизонтальний. Горизонтальний-це стандартний варіант, коли рослина поширюється по землі. Але при використанні теплиці, потрібно застосовувати вертикальну форміровку. Це дозволить зручно доглядати за рослиною і економити місце. Середня густота висадки рослин – 2 – 3 шт. на 1 кв. м. площі.

Середній показник вирощування огірка в закритому грунті – 3 – 3.5 кг з 1 к.м. площі.

Якщо ваш бюджет обмежений, то ми рекомендуємо все ж розглянути варіант вирощування огірків у відкритому грунті. Прибуток від такого бізнесу буде менше за рахунок більш низької врожайності, але і стартові вкладення набагато нижче. При використанні цього методу є також кілька моментів.

Найкраще, висаджувати огірки в грунт, де раніше росли кукурудза, томат, горох, цибуля, пшениця і не рекомендується, щоб в якості попередніх культур виступали гарбуз і кабачок.

Готують грунт під висадку ще восени, для цього проводять бороні, а в сам грунт додають мінеральні добрива. Навесні, коли земля прогріється до 8-12 градусів на глибину 10 см, можна починати засів площі. Найкраще цей процес автоматизувати, це допоможе не тільки заощадити час, але і посівний матеріал. В середньому витрата насіння близько 6 – 9 кг на 1 га площі. Після проростання рослини, проводять проріджування рядів, а протягом двох тижнів ще проводять культивування міжрядь.

Щоб захистити рослини від хвороб і шкідників проводять обробку гербіцидами і фунгіцидами. Спершу, після поява листя обробляють фунгіцидами, а потім вже після двох тижнів кроплять гербіцидами.

Не забувайте і про стабільний полив огірків.

Збір врожаю організовують з інтервалами 2-3 дні. Якщо це відкритий грунт то застосовують техніку для збору, особливо на великих площах. У теплицях ж збирають огірки вручну, акуратно складаючи їх в дерев'яні ящики. Урожайність огірків в умовах відкритого грунту становить 1.5-2 кг з 1 кв.м. зберігання зібраних овочів забезпечують в приміщенні з температурою 12-15 градусів. Найкраще в найкоротші терміни продати товар, щоб він був свіжим.

Ринки реалізації продукції

Якщо ви вирішили побудувати невеликий бізнес на огірках із застосуванням теплиць, то вам знадобиться заздалегідь, ще до дозрівання врожаю налагодити кілька каналів збуту.

Так до них можна віднести:

продуктові магазини;
овочеві ринки;
ресторани, кафе, заклади громадського харчування;
відкриття власної точки по реалізації огірків.

Найбільший прибуток ви отримаєте при продажу саме в роздріб, власними силами.

Що потрібно щоб стартувати?

Оскільки ми розглядаємо варіант роботи, в тому числі і в холодну пору року, то ми будемо розводити огірки в теплиці. Для старту в цьому бізнесі вам буде потрібно наступне:

земельна ділянка - від 5 сотих.
спорудження теплиці для огірків з полікарбонату. Це найбільш вигідний матеріал, як з точки його вартості, так і з точки надійності. Для площі в 4 сотих, вам потрібно буде викласти близько - $8000.
обладнання для опалення теплиці. Найчастіше для цього використовують універсальні котли, які можуть працювати як на твердому паливі, так і на газу. Зазвичай до цих котлів приєднуються труби з водою. Таким чином, ви зможете організувати стандартне водяне опалення. Вартість такої системи - близько $2000
обладнання для підігріву грунту. Без нього в зимовий час нікуди. Вартість таких установок в середньому рівна - $3200.
організація освітлення. Для таких теплиць зазвичай використовують систему, побудовану на світлодіодних лампах, оскільки вони максимально відповідають спектру сонячного освітлення. Обійдеться така система в - $800.

Система для автоматичного поливу овочів. Вартість в середньому близько $600 - $700.

Ще одним важливим пунктом буде покупка витратних матеріалів. До них можна віднести:

насіння.
добриво.
закупівля палива для котла.
розтрати на електроенергію і воду.

Рентабельність цього бізнесу - 50-70%.

Середній роздрібний цінник на цей овоч за цілий рік: $1.3 - $2. Зрозуміло, що в зимовий час ціна на огірки виростає в кілька разів, а в сезон вона падає до мінімуму.

Висновок. Організовуючи бізнес на вирощуванні і продажу домашніх огірків важливо відразу орієнтуватися на тепличний варіант роботи. Підберіть сорти, налагодити технологію, і підшукайте ринки збуту, а в майбутньому зможете масштабувати свою справу, шляхом збільшення кількості теплиць в господарстві.

Читайте також: Як заробити на листівках ручної роботи?

Є досвід роботи в цій ніші? Чекаємо відгуків і рекомендацій від вас в коментарях нижче.